Séance spéciale

Nous vous proposons une séance spéciale du film documentaire de Frederick Wiseman : Menus-Plaisirs Les Troisgros avec une entracte gourmande réalisée par les élèves de l’atelier cuisine d’Hervé Fearn.

Durée : 4H30 (entracte comprise)

Synopsis:

Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis 55 ans. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l’entreprise familiale ; César dirige le restaurant étoilé, Le Bois sans Feuilles, et Léo est à la tête de l’un des deux autres restaurants Troisgros : la Colline du Colombier. Du marché quotidien aux caves d’affinage du fromage, en passant par le vignoble, l’élevage bovin et le potager contigu au restaurant, Menus-Plaisirs est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines d’un des plus prestigieux restaurants du monde.